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ブルーベリーの旬とObsttorteの季節到来!

昨日から
大きい実がたくさん、おいしそうに熟していたブルーベリーでしたが・・・

今日見に行くと
たくさん鳥たちに先を越されたものの

収穫!
Himmbeereも収穫!!
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もちろんObsttorteをつくります。

まず
マッセから・・・
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オーブンへ
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マッセ焼きあがり!
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8ミリ2枚にスライス
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中にはさむのはこの黄金桃
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もう一枚マッセを重ねて
生クリームで仕上げ

収穫したブルーベリーやHimmbeereを並べ

Kirschwasserをきかせたぜりーを流し固め・・・・・

冷蔵庫で冷やす
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低温で20分空焼きした
アーモンドスライスをあしらい・・・・・

出来あがりです!!
Nachtmannのlクリスタルにのせると、涼しげ。
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たった一個なっていた野イチゴも
ちゃんと載っていまーす!
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さあObsttorteの季節到来です。
by mulde | 2013-06-23 22:21 | つくる | Comments(0)