<   2014年 09月 ( 9 )   > この月の画像一覧

渋皮煮


故郷の名産栗
到着
粒ぞろいでうつくしい銀寄(ぎんよせ)
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熱湯に浸して
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触れるまでさめたら
いつもの
父の土佐包丁で・・・
もう一年経ったんだなあ。
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ちょっと切れ味を見ようかと
一つ剥いたら
止まらなくなって・・・
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剥きに剥いたり
3㌔
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栗剥き大好き!!
この包丁を使うと
父とも出会える気がするし。


今年の鬼皮むきは
なかなかのものかも・・。
去年より腕が上がった。

重曹で
煮てゆく
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面白いほど出てくる
あく。
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重曹で2回煮て
おそうじをして

甜菜糖で煮て・・・・・

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出来上がり。

おいしくできあがりました。

さっそく
ガトーバスクマロンを
つくります
by mulde | 2014-09-30 01:07 | つくる | Comments(4)

一日の命

今年初めての
我が家の芙蓉。
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はかない花を
折に触れて
あかず眺めた日。

降ってくる岩
突然の暗闇
どんなに恐ろしかったことでしょう。


木苺の
二回目の収穫が始まりました
いっぱい実をつけてくれました
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Obst Torte
を作らなくては・・・


ところで
三日前

カメラを片付けている最中にも
どんどん来訪がありまして

夕闇の中
やっと撮れたキビタキLadyです
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あたりが
つるべ落としの闇になる
丁度直前に

ばたばたっと・・・

いろんな鳥たちが
一飲みしに
来ます

紫花豆を煮ました
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きょうはいよいよ
故郷から
初栗が届いて
渋皮煮を作ります!
by mulde | 2014-09-29 10:33 | 自宅庭 | Comments(2)

カラたちがいっぱい***エナガがおりたって

もう
16:00をまわって
寒くなってきましたが

今日は
爽やかな秋晴れで
カラたちが
大集合してくれました


シジュウカラ若が毛繕い
無事大きくなってよかったね
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秋にぴったりの
かわいいヤマガラが
いっぱいです
餌探しヤマガラ
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水浴びして
すっきり
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で、ポーズ
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キツツキヤマガラ
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いえいえ、好きでやっていませんよ~
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こちらでも
映画のワンシーン
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ゴジュウカラ
びっくり
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白花イワシャジンと
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お、
ここここ、
このブランコの手すりの先・・
結構いろんな鳥が止まります
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まるまるとした
コロコロヒガラ
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上を向いて
生きていきましょう
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素敵なコガラ
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おやおや
今年の冬も
このあたりで暮らすのでしょうか
座り込みイカル
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今日も冷えそうです

週末のお客様のために
いよかんコンフィのケーキを焼きました
今年作った
愛媛中島の無農薬いよかんコンフィで。
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温かいお茶の
ありがたい
季節となりました


おしまいおしまい、
とカメラを片付けようとしていると・・・

にぎやかな声がしてきて
エナガが
いっぱい
おりたちました
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しっぽ
上げ下げ
かわいいこと。
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そこへ
で~んと
シジュウカラのおじさんが来て
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かわいい水浴びは
終わりました。

もうひとつ
デザートを作るので
本当におしまいにします
by mulde | 2014-09-26 16:23 | 山の家 | Comments(4)

秋進行中・・・山野草編・秋丁子の満開


いくつか
私のやっていることの締めが
9月にあり

ゴルフのいい季節でもあり

やっと
落ち着いてきました。

と、お庭を一巡り・・・

小さい秋がちらりほらりと
見えます。

ウスノキBaby
かわいらしい秋
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我が家のツリバナ
今年2月の大雪で
花芽は全滅しました
大雪に備えて支えをせねば
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ドウダンツツジも
よく日の当たるところから
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すぐ近くに
うどの実
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カエデやもみじは
まだ青々と
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背の高い
ニシキギは
無事、実をつけて
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上に向いた目を
お隣に移すと
コマユミも
なんとか・・
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大きいズミの木は
例年通りの豊作です
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苔桃のかすかな紅葉
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きれいなエゾリンドウ
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ヤマボウシの実も
完売したようです
今年も
私の口には入りませんでした
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やはり
雪に潰されたから・・
谷川紺菊もなんとか
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お、
ユキザサの最後の実も
誰かの命に
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シラネアオイの実
まだはじけません
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やっと
イワシャジンの季節です。

まず
白花イワシャジンが
咲いてきました
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イワシャジン本家は
もうすぐ
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シュウメイギクが
陽に輝いています
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あら
ホタルブクロが
まだつぼみをつけています
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金水引
引っ付き準備完了
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ササリンドウの
素敵な蕾
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アワコガネキク
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ヤマシャクヤクが
ますます貫禄
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秋海棠
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フジバカマも
やっとさきました
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そして
秋丁子
満開です
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林では
サラシナショーマがいっぱい
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頑張る
オオウバユリの実
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野鳥編はのちほど
by mulde | 2014-09-26 12:45 | 山の家 | Comments(0)

なかよく

バタバタやっている最中
ふと見ると

イカルとは違う黄色いのが
夢中でばしゃばしゃやっているところでした

急いでカメラをもって
ガラス越しに構えると

Ladyはもうこちらに気づいて
大丈夫か心配そうです
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彼女が固まっているのに気付いて
「どうかしたの~」
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でも
無頓着なばしゃばしゃを
見ていられなくなって・・・
ついに入っちゃった
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でもまた固まった
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少しの間
水しぶきを浴びて
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もういなくなっちゃった
「あれ?」
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「どこいったの」
ついでに
「なんで~?」かな
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天真爛漫なキビでした

めっきり寒くなりました
by mulde | 2014-09-13 17:18 | 山の家 | Comments(0)

今日も日がな一日

私は
一面にはびこって
ほかの野草を一切押しのける野草と
とげとげしい野草が嫌いなのです。

つまり
「のけたい野草」があるのです!

山の家の南側の庭は
広いですけれど
来るとまず手入れをしますので
大丈夫。

しかし、横庭と裏庭が問題。

一昨年、
「のけたい野草」、
根こそぎ大作戦を実行した事で
昨年は、必要に迫られず・・

今年は「のけたい野草」と闘う習慣が薄いうえに
「のけたい野草」たちが盛り返してきて
大変なことになってきました。

戦ってみましたが
焼け石に水です。

私も精いっぱいで
あきらめて、
裏庭と横について
頼んでしまうことにしました。

ですが
これからお客様も多く
しばらく鳥こっこは撮れそうもありません・・・
Geduld.Geduld.

秋の花たちが咲いてきました

メルヘンの世界のような
エゾリンドウです
お客様が入ったりでたり。
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風知草にも
かすかな穂が出ました
生垣を直したので
鹿の被害もなく
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ちょっと目を移すと
地面に
ムクゲの花が落ちているのを
今年初めて発見です
高いところに咲いているので
花が落ちて初めて
開花を知ることになります
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たった一つ咲いた
ツルボです
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シラネアオイの実は
まだはじけません
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でも
ヤマシャクヤクの実は
いつも通り
驚きのはじけ方をしました!
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遠くからでもはっきり見えます
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すごいでしょう


初めての場所に
かわいい
白花イワシャジンを発見
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普通のイワシャジンは
やっと
こんな感じです
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ショウジョウバカマの
用意の良さには
脱帽です
来春の宝石の仕込み完了!
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吉野草
私はまだ一度も花を見ていないのです
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秋海棠
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の横の
イヌタデ
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カラマツソウ
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フシグロセンノウも
立派な実をつけました
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山ラッキョウも
もうすぐです
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今年の菊
一等賞は・・・

谷川紺菊です
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楚々と咲く
秋丁子
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最後に
娘と散歩した
山中湖のきらきらです
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ホトトギスが咲いていました
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by mulde | 2014-09-13 01:03 | 山の家 | Comments(0)

コルリboy*鎌倉の海*真夜中の鹿Lady*新作

去る8/22に出会った
キビタキLadyのうちの一羽・・・・・

なんか
背中が青いし
嘴の先がかぶさってるし
???と思っておりましたら

fucanonさんの本日の記事でおや・・。

オオルリLadyだったようです。
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ありがとうございました。
変なキビタキもいるんだと思っていましたが、
なるほど、くちばしの先を見ればわかるんですね~
またひとつ学習いたしました。

本日ですが
なんと鎌倉の海を見て
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(これはどこからかお分かりの方も多いと思います)

ちょっと海を見た後
本来の目的の麩帆さんで
おいしい生麩と麩饅頭・・それから・・
麩帆さんのお姉さんの朗らかな笑顔をいただいて
帰りました。

水平線と雲が美しかったなあ。

家の鍵を持ち忘れ
娘の帰宅を駅で待って帰宅後
急いで用意をして
山の家に向かいました。

23:00ころでしたが
富士の麓の林に
動物の影がいろいろありました。

シカLadyしか
撮れませんでした
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只今2:07
8℃です
ぐっと秋が深まった感じです。

そうそう新作です
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by mulde | 2014-09-12 02:11 | 山の家 | Comments(7)

東京の西果てスーパームーンとガリバー旅行記

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きれいに見えました。


そして
のりたくてのりかけた船の
事の成り行き

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ひいふう
言っております007.gif
by mulde | 2014-09-10 06:02 | つくる | Comments(3)

梅酢*山野草たち*クレマチスたち*McCOY



とにかく
時間がない、です。

でもあまりにおいしかった
梅酢塩をまず
ご紹介。

伊豆大島のあら塩+
この梅酢
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さらさらになるまで
鉄の上で煎りまして・・
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かたや
玄米がゆをコトコトと90分
別に緑豆をコトコト20分・・
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これに梅酢塩
ひとふりふたふり
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夏の疲れに
しみわたりました。

さてと山野草です

ぐっと秋に近づいた山の家に
最後のホタルブクロが咲いています
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夏エビネも
最終版です
本当にきれいに咲いた夏エビネ。
盛りに写せなくて
残念です
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ヤマシャクヤクも
こんなに立派な実をつけました
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ユキザサの実
ぽつん
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あら、
何かおいしいものが
あるようです
美しい白キキョウの前で
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金水引にも
お客様です
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庭の隅の方で
すごく控えめに
秋海棠
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レンゲショーマも
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黄レンゲショーマも・・・
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今年は咲きませんでした。
来年ね。

秋のたむらそうです
なぜかホッとする趣
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フジバカマの蕾
きれいな色です
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そうそう
我が家の半夏生は
白くならないし
花も咲かないのです
どうしたのでしょうか
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アサマフウロソウ
深い色で
咲き続けています
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さあ、
これから楽しみな方たちです

本当に咲くのかと
信じられなくかすかな
イワシャジン
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期待できそうな
シュウメイギク
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かわいい
ササリンドウです
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おわりに
丁子草のさやです
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山の家の山野草たちでしたが
庭で手入れをしていると
すぐそばで
ヒガラやら
コガラやら
水浴びをしたり
近づいてきてくれました。

時間があったら
撮りたいのです


さてと、
第2部

自宅の
元気なクレマチスたちです

春から
剪定なしでの2番花。
ムラサキの壺M
可憐そのものです
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テキセンシスレッド
この人は地上部が一度枯れたので
剪定後の2番花
何かお話しているようです
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いい色でしょう?


やさしい花です
霞の君
このひとも剪定なしの2番花です
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深い紫の一滴
これは剪定後の2番花
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万葉の君
よく咲いてくれます
たおやかな姿です
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夕霧
剪定することなく
ずっと地上部は元気で
咲き続けています
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本当の最後に・・・

一発McCOY
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秋風に乗って
どこかに
飛んで行ってしまいそうになります。
by mulde | 2014-09-09 09:45 | つくる | Comments(2)